-
MITÄ ON RAVITSEMUS? 3
-
Mitä on ravitsemus?Lecture1.1
-
Riittävä ja monipuolinen ravintoLecture1.2
-
Ravintoaineet ja ruokaryhmätLecture1.3
-
-
ELINTARVIKERYHMÄT 5
-
MaitotuotteetLecture2.1
-
ProteiinitLecture2.2
-
Vihannekset ja hedelmätLecture2.3
-
ViljatuotteetLecture2.4
-
Rasvat ja sokeritLecture2.5
-
-
MITÄ ON VEGAANINEN RUOKAVALIO? 2
-
Mitä on vegaaninen ruokavalio?Lecture3.1
-
1. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz3.110 questions
-
-
VEGAANINEN AAMUPALA 3
-
Aamupala – tärkeä osa ruokavaliotaLecture4.1
-
Aamiaislajeja ja niiden variaatiotaLecture4.2
-
2. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz4.110 questions
-
-
VEGAANISET KEITOT 3
-
Keittojen suurustus ja maustamisaineksetLecture5.1
-
Keittojen luokitteluaLecture5.2
-
3. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz5.110 questions
-
-
VEGAANISET PÄÄRUUAT 2
-
Pääaterian teeman tutkiminen menussaLecture6.1
-
4. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz6.110 questions
-
-
VEGAANISET TAIKINATUOTTEET 4
-
Leivonnaisten raaka-aineetLecture7.1
-
Leivonnassa käytetyt laitteetLecture7.2
-
Taikinareseptit erilaisille taikinatyypeilleLecture7.3
-
5. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz7.19 questions
-
-
VEGAANISET VÄLIPALAT 2
-
Makeat välipalatLecture8.1
-
Suolaiset välipalatLecture8.2
-
-
VEGAANISET JÄLKIRUUAT 4
-
Vegaaniset jälkiruuatLecture9.1
-
Vegaaniset jälkiruoat käytetyn tuotteen mukaanLecture9.2
-
Vegaanisten jälkiruokien valmistuksessa käytetyt makeutusaineetLecture9.3
-
6. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz9.15 questions
-
-
VEGAANISET JUOMAT 5
-
Vegaaniset juomatLecture10.1
-
Kuumat vegaaniset juomatLecture10.2
-
Kylmät vegaaniset juomatLecture10.3
-
7. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz10.15 questions
-
LÄHDELUETTELOLecture10.4
-
-
VALIKOT 4
-
Ireland’s MenuLecture11.1
-
Greece’s MenuLecture11.2
-
Turkey’s MenuLecture11.3
-
Suomen ruokalistaLecture11.4
-
Riittävä ja monipuolinen ravinto
Elimistölle välttämättömien ravintoaineiden riittävyys ja monipuolisuus turvataan nauttimalla ravintoa riittävästi ja tasaisin väliajoin. Riittävyys riippuu yksilön iästä, fyysisestä aktiivisuudesta ja monista muista olosuhteista ja tekijöistä.
Aliravitsemus määritellään elimistön tilaksi, jossa keho ei saa riittäviä ravintoaineita, minkä takia se ei pysty tuottamaan tarvitsemaansa energiaa sen kasvu- ja korjaustoimintaan. Ravintoaineiden riittämättömyys ja yksipuolisuus voi johtaa moniin erilaisiin komplikaatioihin kehossa, vakaviin terveysongelmiin ja jopa menehtymiseen.