-
MITÄ ON RAVITSEMUS? 3
-
Mitä on ravitsemus?Lecture1.1
-
Riittävä ja monipuolinen ravintoLecture1.2
-
Ravintoaineet ja ruokaryhmätLecture1.3
-
-
ELINTARVIKERYHMÄT 5
-
MaitotuotteetLecture2.1
-
ProteiinitLecture2.2
-
Vihannekset ja hedelmätLecture2.3
-
ViljatuotteetLecture2.4
-
Rasvat ja sokeritLecture2.5
-
-
MITÄ ON VEGAANINEN RUOKAVALIO? 2
-
Mitä on vegaaninen ruokavalio?Lecture3.1
-
1. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz3.110 questions
-
-
VEGAANINEN AAMUPALA 3
-
Aamupala – tärkeä osa ruokavaliotaLecture4.1
-
Aamiaislajeja ja niiden variaatiotaLecture4.2
-
2. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz4.110 questions
-
-
VEGAANISET KEITOT 3
-
Keittojen suurustus ja maustamisaineksetLecture5.1
-
Keittojen luokitteluaLecture5.2
-
3. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz5.110 questions
-
-
VEGAANISET PÄÄRUUAT 2
-
Pääaterian teeman tutkiminen menussaLecture6.1
-
4. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz6.110 questions
-
-
VEGAANISET TAIKINATUOTTEET 4
-
Leivonnaisten raaka-aineetLecture7.1
-
Leivonnassa käytetyt laitteetLecture7.2
-
Taikinareseptit erilaisille taikinatyypeilleLecture7.3
-
5. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz7.19 questions
-
-
VEGAANISET VÄLIPALAT 2
-
Makeat välipalatLecture8.1
-
Suolaiset välipalatLecture8.2
-
-
VEGAANISET JÄLKIRUUAT 4
-
Vegaaniset jälkiruuatLecture9.1
-
Vegaaniset jälkiruoat käytetyn tuotteen mukaanLecture9.2
-
Vegaanisten jälkiruokien valmistuksessa käytetyt makeutusaineetLecture9.3
-
6. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz9.15 questions
-
-
VEGAANISET JUOMAT 5
-
Vegaaniset juomatLecture10.1
-
Kuumat vegaaniset juomatLecture10.2
-
Kylmät vegaaniset juomatLecture10.3
-
7. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz10.15 questions
-
LÄHDELUETTELOLecture10.4
-
-
VALIKOT 4
-
Ireland’s MenuLecture11.1
-
Greece’s MenuLecture11.2
-
Turkey’s MenuLecture11.3
-
Suomen ruokalistaLecture11.4
-
Vegaaniset jälkiruuat
Jälkiruoat ovat ruokia, jotka kruunaavat joskus aterian, keskustelun tai juhlan. Tästä syystä niillä on tärkeä paikka vegaaniruokavaliossa, kuten kaikissa ruokavalioissa.
Vegaanisessa ruokavaliossa, jossa ei kuluteta eläinperäisiä tuotteita, on mahdollista valmistaa erilaisia jälkiruokia, jotka koristavat pöytää. Monilla erilaisilla kasviperäisillä jälkiruokavaihtoehdoilla on korkea ravintoarvo, ja jälkiruokia on mahdollista tehdä monipuolisesti. Vegaanisissa jälkiruokaresepteissä käytetään runsaasti proteiinia sisältävien palkokasvien, kuten kikherneiden ja papujen, lisäksi viljatuotteita, kuten vehnää, maissia, riisiä, hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä ja erilaisia makuja.