-
MITÄ ON RAVITSEMUS? 3
-
Mitä on ravitsemus?Lecture1.1
-
Riittävä ja monipuolinen ravintoLecture1.2
-
Ravintoaineet ja ruokaryhmätLecture1.3
-
-
ELINTARVIKERYHMÄT 5
-
MaitotuotteetLecture2.1
-
ProteiinitLecture2.2
-
Vihannekset ja hedelmätLecture2.3
-
ViljatuotteetLecture2.4
-
Rasvat ja sokeritLecture2.5
-
-
MITÄ ON VEGAANINEN RUOKAVALIO? 2
-
Mitä on vegaaninen ruokavalio?Lecture3.1
-
1. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz3.110 questions
-
-
VEGAANINEN AAMUPALA 3
-
Aamupala – tärkeä osa ruokavaliotaLecture4.1
-
Aamiaislajeja ja niiden variaatiotaLecture4.2
-
2. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz4.110 questions
-
-
VEGAANISET KEITOT 3
-
Keittojen suurustus ja maustamisaineksetLecture5.1
-
Keittojen luokitteluaLecture5.2
-
3. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz5.110 questions
-
-
VEGAANISET PÄÄRUUAT 2
-
Pääaterian teeman tutkiminen menussaLecture6.1
-
4. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz6.110 questions
-
-
VEGAANISET TAIKINATUOTTEET 4
-
Leivonnaisten raaka-aineetLecture7.1
-
Leivonnassa käytetyt laitteetLecture7.2
-
Taikinareseptit erilaisille taikinatyypeilleLecture7.3
-
5. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz7.19 questions
-
-
VEGAANISET VÄLIPALAT 2
-
Makeat välipalatLecture8.1
-
Suolaiset välipalatLecture8.2
-
-
VEGAANISET JÄLKIRUUAT 4
-
Vegaaniset jälkiruuatLecture9.1
-
Vegaaniset jälkiruoat käytetyn tuotteen mukaanLecture9.2
-
Vegaanisten jälkiruokien valmistuksessa käytetyt makeutusaineetLecture9.3
-
6. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz9.15 questions
-
-
VEGAANISET JUOMAT 5
-
Vegaaniset juomatLecture10.1
-
Kuumat vegaaniset juomatLecture10.2
-
Kylmät vegaaniset juomatLecture10.3
-
7. ARVIOINTIKYSYMYKSETQuiz10.15 questions
-
LÄHDELUETTELOLecture10.4
-
-
VALIKOT 4
-
Ireland’s MenuLecture11.1
-
Greece’s MenuLecture11.2
-
Turkey’s MenuLecture11.3
-
Suomen ruokalistaLecture11.4
-
Proteiinit
Proteiiniryhmään kuuluvat liha, kana, munat, lihajohdannaiset, kikherneet, linssit, pavut, soijapavut ja öljysiemenet. Nämä elintarvikkeet tarjoavat proteiinia, rautaa, sinkkiä, fosforia, magnesiumia, B1, B6, B12 ja A-vitamiineja. Palkokasvit sisältävät myös runsaasti kuitua. Munaproteiini on hyväksytty malliproteiiniksi, koska keho pystyy hyödyntämään sen 100 %:sti. Proteiineja suositellaan nautittavaksi 2 annosta päivässä.
Suositeltuja annoskokoja:
- 1 kananmuna,
- 100-120 grammaa punaista lihaa
- 140 grammaa siipikarjan lihaa
- 150 grammaa kalaa
- 150 grammaa papuja
- n.15 mantelia katsotaan yhdeksi annokseksi