Viljatuotteet

Viljatuotteiden ryhmään kuuluvat viljat, kuten vehnä, riisi, maissi, ruis ja kaura sekä niiden johdannaiset. Viljat ovat ravinnon pääasiallinen hiilihydraattilähde B12 vitamiinin lisäksi. Näiden lisäksi ryhmän elintarvikkeet ovat B-ryhmän vitamiinien ja foolihapon, beetakaroteenin lähteitä. Betakaroteeni on A-vitamiinin esiaste. Viljatuotteissa on myös E-, C-vitamiineja, kalsiumia, kaliumia ja rautaa, magnesiumia, kuitua ja muita yhdisteitä, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Ravinnerikkautensa ansiosta niitä suositellaan käytettäväksi 3-5 annosta päivässä.

Annoskoko:

• 1 kuppi muroja
• 1 voileipä, joka on tehty kahdesta viipaleesta täysjyväleipää
• 1 keskikokoinen peruna lasketaan puoleksi annokseksi